أظهرت دراسة طبية حديثة أن مستخلص ثمار الزعرور يساهم في تقليل تراكم الدهون في الكبد لدى مرضى الكبد الدهني غير الكحولي.

قام العلماء خلال الدراسة بتحليل مستخلص ثمار نبات الزعرور بعد أن أضيف إليها الإيثانول بنسبة 70%، وكشفت نتائج التحليل أن المستخلص يحتوي على 17 مادة مفيدة للصحة، من بينها مضادات الأكسدة مثل والروتين والكيرسيتين.

قدّم العلماء هذا المستخلص لفئران تجارب مصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، ولاحظوا أن الحيوانات التي حصلت على هذا المستخلص قلّ تراكم الدهون في الكبد لديها، وشهدت انخفاضا في علامات تلف أنسجة الكبد، وأظهر التحليل الأيضي أن المستخلص يؤثر على الاضطرابات الأيضية، وخاصة استقلاب البيورين في الكبد.

كما تبين للعلماء أيضا أن مستخلص ثمار الزعرور يثبط التنشيط المفرط لبروتين إشارات ERK، المرتبط بالالتهاب والاضطرابات الأيضية في الجسم.

ونوه الباحثون إلى أن النتائج التي حصلوا لعليها مبنية على تجارب أجريت على الحيوانات المخبرية، لكنها تشير إلى الدور المحتمل لمركبات الزعرور في تصحيح الاضطرابات الأيضية المرتبطة بمرض الكبد الدهني، مما يستدعي إجراء المزيد من التجارب السريرية.

وفي نفس السياق أظهرت نتائج دراسة طبية أخرى أن الغلوتيلين، وهو بروتين موجود في أوراق التوت، بعد ترشيحه، يحسّن بشكل ملحوظ صحة الكبد ويقلل نسبة تراكم الدهون فيه.